调料 ：食油 、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦马铃薯生粉15克，肉肠
咸蛋生抽 、黄瘦材料：粘米粉50克、肉肠
2 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦白糖、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦
4 、肉肠中间高四周低，咸蛋
8、黄瘦蚝油 、肉肠粉有些厚了）
7、放入烧开水的锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
5 、
10 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生菜 、食盐 、
6 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。瘦肉切薄片，咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄。用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋黄 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
3 、生姜 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
9 、生菜洗净 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。